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松阪牛こま切れを使ったおすすめアレンジレシピ

松阪牛すじの赤ワイン煮込み入りブレッドボウル

サンフランシスコにあるベーカリー「Boudin Bakery」発祥のブレッドボウルを 松阪牛を使ったレシピでアレンジしました。
赤ワインでじっくり煮込んだ松阪牛すじとチーズの相性が抜群の一品です。

  • 松阪牛すじの赤ワイン煮込み入りブレッドボウル
  • 松阪牛すじの赤ワイン煮込み入りブレッドボウル
材料(1人前)
カンパーニュやブールなどの丸型のパン(お好みの種類を):1個
松阪牛すじの赤ワイン煮込み:適量
※松阪牛すじの赤ワイン煮込みのレシピはこちら
チーズ:20g
オリーブオイルまたはバター:適量
パセリ:少々
  1. 1. パンの上部をカットし、中身をくり抜く。 ※側面や底面に穴が開かないように注意。

    松阪牛すじの赤ワイン煮込み入りブレッドボウル

    松阪牛すじの赤ワイン煮込み入りブレッドボウル

  2. 2. 穴の内側にオリーブオイルを塗る。※お好みでバターでも可

    松阪牛すじの赤ワイン煮込み入りブレッドボウル

  3. 3. 温めた赤ワイン煮込みを入れる。 ※松阪牛すじの赤ワイン煮込みのレシピはこちら

    松阪牛すじの赤ワイン煮込み入りブレッドボウル

  4. 4. チーズを乗せる。

    松阪牛すじの赤ワイン煮込み入りブレッドボウル

  5. 5. アルミホイルに乗せ、180℃に予熱していたオーブンで5分程焼く。
    ※焼き加減はお好みで調節して下さい。

    松阪牛すじの赤ワイン煮込み入りブレッドボウル

  6. 6. パセリを振り、お皿に盛り付けて完成。

    松阪牛すじの赤ワイン煮込み入りブレッドボウル

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