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松阪牛牛脂を使ったおすすめアレンジレシピ

松阪牛牛脂ペペロンチーノ

いつものパスタに松阪牛脂を加えることでワンランク上の味に!

  • 松阪牛牛脂ペペロンチーノ
  • 松阪牛牛脂ペペロンチーノ
材料(1人前)
松阪牛脂:適量
パスタ:100g
オリーブオイル:大さじ2
にんにく(みじん切り):2g
鷹の爪:適量
塩・胡椒:適量
  1. 1.鍋に湯を沸かし、パスタを茹でる。※表示時間より2分程度短く茹でる。
  2. 2.牛脂をフライパンにひく。

    松阪牛牛脂ペペロンチーノ

  3. 3.オリーブオイルとニンニクを火にかけて香りを出す
    ※弱火~中火でにんにくが焦げないように注意する。

    松阪牛牛脂ペペロンチーノ

  4. 4.唐辛子を入れる
    ※弱火~中火で唐辛子が焦げないように注意する。

    松阪牛牛脂ペペロンチーノ

  5. 5.茹で汁をおたま1杯程度入れる。
    ※乳化するまで混ぜながら火にかける(白濁し、とろっとするまで)

    松阪牛牛脂ペペロンチーノ

  6. 6.パスタをいれてソースをからめる。

    松阪牛牛脂ペペロンチーノ

  7. 7.塩・胡椒で味を調える。

    松阪牛牛脂ペペロンチーノ

  8. 8.お皿に盛りつけて完成!