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松阪牛牛すじを使ったおすすめアレンジレシピ

松阪牛すじdeアヒージョ

松阪牛すじ肉の旨みが溶け込んだオイルにバゲットをつけて召し上がれ!ワインが進む一品です。

  • 松阪牛すじdeアヒージョ
  • 松阪牛すじdeアヒージョ
材料(2~3人前)
松阪牛すじ:100g
エリンギ(しめじなど他のキノコでもよい):100g
ミニトマト:4個
オリーブオイル:すべての具材が浸るぐらい
にんにくみじん切り:3g(お好みで調節して下さい)
鷹の爪:適量
パセリ:適量
塩:適量
ブラックペッパー:適量
バゲット:お好みで
  1. 1.牛すじ、エリンギを一口大に切る。
  2. 2.鍋にオリーブオイル、にんにくみじん切り、鷹の爪を入れ弱火でじっくりオイルに香りを移す。

    松阪牛すじdeアヒージョ

  3. 3.牛すじを入れて松阪牛の旨みと香りをじっくりオイルに移す。

    松阪牛すじdeアヒージョ

    松阪牛すじdeアヒージョ

  4. 4.エリンギ、ミニトマトを入れて5分ほど火にかける。

    松阪牛すじdeアヒージョ

    松阪牛すじdeアヒージョ

  5. 5.塩、ブラックペッパーを振り、全体に味が回るように混ぜる。 (少し濃いめのほうがバゲットによく合います)

    松阪牛すじdeアヒージョ

  6. 6.パセリを振り、完成

    松阪牛すじdeアヒージョ

「松阪牛すじdeアヒージョ」に使用した松阪牛すじはこちら!

松阪牛すじ

すじ肉といえども松阪牛のすじ肉は他のそれとは一味違います!
トロトロの味わいと肉の旨みをぜひご賞味ください。

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