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松阪牛こま切れを使ったおすすめアレンジレシピ

松阪牛焼肉と春キャベツの生春巻き

焼肉のたれで炒めた松阪牛肉を生春巻きの具材に使用。

松阪牛肉と旬の春キャベツの甘さの相性が抜群です。

  • 松阪牛焼肉と春キャベツの生春巻き
材料(2人前)
松阪牛こま切れ:80g
春キャベツ:適量
人参:40g
ライスペーパー:2枚
焼肉のたれ:20g
ごま:適量​
  1. 1. フライパンにごま油をひき、松阪牛肉を炒める。

    松阪牛焼肉と春キャベツの生春巻き

  2. 2. 肉の色が変わってきたら、焼肉のたれを加えてよくからめる。
    3. ごまを振り、火を止め粗熱を取る。

    松阪牛焼肉と春キャベツの生春巻き

    松阪牛焼肉と春キャベツの生春巻き

  3. 4. 春キャベツは使いやすい大きさにちぎり、電子レンジで少し加熱する。
    ※巻きやすくするために食感を残す程度に加熱します。少し熱を入れることで甘みと香りも引き立ちます。
    5. 人参は千切りにする。

    松阪牛焼肉と春キャベツの生春巻き

  4. 6. リードペーパーを濡らして、しっかりと水を切って広げる。
    7. ライスペーパーを水で戻し、リードペーパーの上に広げる。
    8. 手前に春キャベツを広げて置き、その上に人参、松阪牛焼肉の順に並べる。

    松阪牛焼肉と春キャベツの生春巻き

  5. 9. 手前から巻く。(後で切る時にばらけないようにしっかりと巻く)
    10. 適度な大きさに切り、お皿に盛り付けて完成。

    松阪牛焼肉と春キャベツの生春巻き

「松阪牛焼肉と春キャベツの生春巻き」に使用した『松阪牛こま切れ』はこちら!

松阪牛焼肉と春キャベツの生春巻き

松阪牛こま切れです。
松阪牛のいろいろな部位が入っています。カレーや牛丼など様々な料理に使えますので、日常のちょっとした贅沢を楽しみたいという方にオススメです。

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