松阪牛こま切れを使ったおすすめアレンジレシピ

松阪牛焼肉と春キャベツの生春巻き

松阪牛肉と旬の春キャベツの甘さの相性が抜群です。

1. フライパンにごま油をひき、松阪牛肉を炒める。
2. 肉の色が変わってきたら、焼肉のたれを加えてよくからめる。
3. ごまを振り、火を止め粗熱を取る。
4. 春キャベツは使いやすい大きさにちぎり、電子レンジで少し加熱する。
※巻きやすくするために食感を残す程度に加熱します。少し熱を入れることで甘みと香りも引き立ちます。
5. 人参は千切りにする。
6. リードペーパーを濡らして、しっかりと水を切って広げる。
7. ライスペーパーを水で戻し、リードペーパーの上に広げる。
8. 手前に春キャベツを広げて置き、その上に人参、松阪牛焼肉の順に並べる。
9. 手前から巻く。（後で切る時にばらけないようにしっかりと巻く）
10. 適度な大きさに切り、お皿に盛り付けて完成。